추천 커리큘럼

식품기사

식품기사 학습플랜
STEP1 STEP2 STEP3 STEP4
최근 5개년 식품기사 과목별 출제 비중

* 해커스 식품기사 교수진이 과년도 5개년 기출문항을 분석한 내용입니다.
* 총 5과목으로 나뉘어져 있으나, 각 과목이 서로 연계되어 있고 해당 과목의 분류에 속하지 않는 기타 문제가 간혹 출제되기도 함

식품위생학
구분 2021년도
(60문항)		 2020년도
(60문항)		 2019년도
(60문항)		 2018년도
(60문항)		 2017년도
(60문항)
Chapter 1
식중독		 17문항
(28.3%) 		17문항
(28.3%)		 12문항
(20.0%) 		13문항
(21.7%) 		16문항
(26.7%)
Chapter 2
식품과 감염병		 7문항
(11.7%)		 9문항
(15.0%)		 9문항
(15.0%)		 11문항
(18.3%)		 5문항
(8.3%)
Chapter 3
식품첨가물		 9문항
(15.0%) 		9문항
(15.0%) 		8문항
(13.3%)		 9문항
(15.0%) 		8문항
(13.3%)
Chapter 4
유해물질		 8문항
(13.3%)		 7문항
(11.7%)		 8문항
(13.3%)		 4문항
(6.7%)		 6문항
(10.0%)
Chapter 5
식품공장의 위생관리
/HACCP		 4문항
(6.7%)		 5문항
(8.3%)		 8문항
(13.3%)		 6문항
(10.0%)		 4문항
(6.7%)
Chapter 6
식품위생검사		 4문항
(6.7%)		 5문항
(8.3%)		 8문항
(13.3%)		 6문항
(10.0%)		 4문항
(6.7%)
Chapter 7
식품의 변질과 보존		 8문항
(13.3%)		 8문항
(13.3%)		 7문항
(11.7%)		 8문항
(13.3%)		 10문항
(16.7%)
Chapter 8
식품위생관련법규		 2문항
(3.3%)		 2문항
(3.3%)		 1문항
(1.7%)		 4문항
(6.7%)		 11문항
(18.3%)
기타 1문항
(1.7%)		 0문항
(0.0%)		 1문항
(1.7%)		 2문항
(3.3%)		 0문항
(0.0%)
식품화학
구분 2021년도
(60문항)		 2020년도
(60문항)		 2019년도
(60문항)		 2018년도
(60문항)		 2017년도
(60문항)
Chapter 1
식품화학개요		 - - - - -
Chapter 2
수분		 2문항
(3.3%)		 2문항
(3.3%)		 2문항
(3.3%)		 3문항
(5.0%)		 2문항
(3.3%)
Chapter 3
탄수화물		 7문항
(11.7%)		 6문항
(10.0%)		 6문항
(10.0%)		 12문항
(20.0%)		 3문항
(5.0%)
Chapter 4
단백질		 10문항
(16.7%)		 7문항
(11.7%)		 5문항
(8.3%)		 7문항
(11.7%)		 9문항
(15.0%)
Chapter 5
지질		 9문항
(15.0%)		 3문항
(5.0%)		 11문항
(18.3%)		 8문항
(13.3%)		 8문항
(13.3%)
Chapter 6
무기질		 1문항
(1.7%)		 7문항
(1.7%)		 1문항
(1.7%)		 1문항
(1.7%)		 2문항
(3.3%)
Chapter 7
비타민		 0문항
(0.0%)		 4문항
(6.7%)		 3문항
(5.0%)		 4문항
(6.7%)		 2문항
(3.3%)
Chapter 8
식품의 특수성분		 12문항
(20.0%)		 11문항
(18.3%)		 12문항
(20.0%)		 8문항
(13.3%)		 10문항
(16.7%)
Chapter 9
식품의 물성		 8문항
(13.3%)		 7문항
(11.7%)		 6문항
(10.0%)		 8문항
(13.3%)		 7문항
(11.7%)
Chapter 10
식품의 평가		 4문항
(6.7%)		 5문항
(8.3%)		 4문항
(6.7%)		 3문항
(5.0%)		 5문항
(8.3%)
Chapter 11
식품성분분석		 5문항
(8.3%)		 6문항
(10.0%)		 7문항
(11.7%)		 5문항
(8.3%)		 7문항
(11.7%)
기타 2문항
(3.3%)		 8문항
(13.3%)		 3문항
(5.0%)		 1문항
(1.7%)		 5문항
(8.3%)
식품가공학
구분 2021년도
(60문항)		 2020년도
(60문항)		 2019년도
(60문항)		 2018년도
(60문항)		 2017년도
(60문항)
Chapter 1
곡류 및 서류가공		 9문항
(15.0%)		 12문항
(20.0%)		 9문항
(15.0%)		 10문항
(16.7%)		 9문항
(15.0%)
Chapter 2
두류가공		 6문항
(10.0%)		 6문항
(10.0%)		 4문항
(6.7%)		 6문항
(10.0%)		 5문항
(8.3%)
Chapter 3
과채류가공		 4문항
(6.7%)		 6문항
(10.0%)		 6문항
(10.0%)		 7문항
(11.7%)		 5문항
(8.3%)
Chapter 4
유지가공		 7문항
(26.7%)		 5문항
(8.3%)		 7문항
(11.7%)		 6문항
(10.0%)		 7문항
(11.7%)
Chapter 5
유가공		 7문항
(11.7%)		 6문항
(10.0%)		 5문항
(8.3%)		 6문항
(10.0%)		 5문항
(8.3%)
Chapter 6
육류가공		 6문항
(10.0%)		 4문항
(6.7%)		 6문항
(10.0%)		 8문항
(13.3%)		 5문항
(8.3%)
Chapter 7
알가공		 1문항
(1.7%)		 4문항
(6.7%)		 3문항
(5.0%)		 3문항
(5.0%)		 2문항
(3.3%)
Chapter 8
수산물가공		 4문항
(6.7%)		 1문항
(1.7%)		 3문항
(5.0%)		 1문항
(1.7%)		 6문항
(10.0%)
Chapter 9
식품의 저장		 11문항
(18.3%)		 11문항
(18.3%)		 11문항
(18.3%)		 11문항
(18.3%)		 11문항
(18.3%)
Chapter 10
식품공학		 4문항
(6.7%)		 3문항
(5.0%)		 2문항
(3.3%)		 2문항
(3.3%)		 4문항
(6.7%)
기타 1문항
(1.7%)		 2문항
(3.3%)		 4문항
(6.7%)		 0문항
(0.0%)		 1문항
(1.7%)
식품미생물학
구분 2021년도
(60문항)		 2020년도
(60문항)		 2019년도
(60문항)		 2018년도
(60문항)		 2017년도
(60문항)
Chapter 1
미생물 일반		 12문항
(20.0%)		 12문항
(20.0%)		 9문항
(15.0%)		 8문항
(13.3%)		 16문항
(26.7%)
Chapter 2
식품미생물		 36문항
(60.0%)		 40문항
(66.7%)		 42문항
(70.0%)		 39문항
(65.0%)		 36문항
(60.0%)
Chapter 3
미생물의 분리보존
및 균주개량		 5문항
(8.3%)		 4문항
(6.7%)		 3문항
(5.0%)		 7문항
(11.7%)		 2문항
(3.3%)
Chapter 4
발효식품 및 관련 미생물		 5문항
(8.3%)		 1문항
(1.7%)		 5문항
(8.3%)		 4문항
(6.7%)		 5문항
(8.3%)
Chapter 5
기타 발효		 2문항
(3.3%)		 1문항
(1.7%)		 1문항
(1.7%)		 1문항
(1.7%)		 0문항
(0.0%)
기타 0문항
(0.0%)		 2문항
(3.3%)		 0문항
(0.0%)		 1문항
(1.7%)		 1문항
(1.7%)
생화학 및 발효학
구분 2021년도
(60문항)		 2020년도
(60문항)		 2019년도
(60문항)		 2018년도
(60문항)		 2017년도
(60문항)
Chapter 1
효소		 4문항
(6.7%)		 5문항
(8.3%)		 6문항
(10.0%)		 6문항
(10.0%)		 4문항
(6.7%)
Chapter 2
탄수화물 대사		 9문항
(15.0%)		 10문항
(16.7%)		 10문항
(16.7%)		 7문항
(15.0%)		 9문항
(15.0%)
Chapter 3
지질 대사		 1문항
(1.7%)		 3문항
(5.0%)		 3문항
(5.0%)		 2문항
(3.3%)		 1문항
(1.7%)
Chapter 4
단백질 대사		 4문항
(6.7%)		 5문항
(8.3%)		 2문항
(3.3%)		 7문항
(15.0%)		 3문항
(5.0%)
Chapter 5
핵산		 9문항
(15.0%)		 8문항
(13.3%)		 7문항
(15.0%)		 10문항
(16.7%)		 9문항
(15.0%)
Chapter 6
비타민		 6문항
(10.0%)		 5문항
(8.3%)		 8문항
(13.3%)		 5문항
(8.3%)		 6문항
(10.0%)
Chapter 7
발효공학의 기초		 6문항
(10.0%)		 3문항
(5.0%)		 4문항
(6.7%)		 4문항
(6.7%)		 6문항
(10.0%)
Chapter 8
발효공학의 산업이용		 21문항
(35.0%)		 21문항
(35.0%)		 19문항
(31.7%)		 19문항
(31.7%)		 19문항
(31.7%)
기타 0문항
(0.0%)		 0문항
(0.0%)		 1문항
(1.7%)		 0문항
(0.0%)		 3문항
(5.0%)
close

x
QUICK MENU
HACKERS PASS 회원가입만 해도 선물이 팡팡!!
패밀리사이트