취업
- 개요
사회발전과 생활 변화에 따라 식품에 대한 욕구도 양적 측면보다 질적 측면이 강조되고 있다. 또한, 식품제조가공기술이 급격히 발달하면서 식품을 제조하는 공장의 규모가 커지고 공정이 복잡해짐에 따라 이를 적절하게 유지 및 관리할 수 있는 기술 인력을 양성하고자 제정된 자격증이다.
- 수행 업무
- 식품기사는 식품기술분야에 대한 기본적인 지식을 바탕으로 하여 식품재료의 선택에서부터 새로운 식품의 기획, 개발, 분석, 검사 등의 업무를 담당하며, 식품제조 및 가공공정, 식품의 보존과 저장공정에 대한 관리, 감독의 업무를 수행한다.
| 새로운 식품 기획 · 개발 | 식품 재료 선택 | 식품제조 및 가공공정 | 시험 분석 및 데이터 관리 | 저장공정에 대한 관리, 감독 |
|---|---|---|---|---|
| 제품 및 원료개발 | 식품의 영양, 맛, 색깔, 상품 가치를 고려 | 식품제조 및 가공공정 업무 | 효소역가분석 미생물실험 세포실험 |
저장공정에 대한 관리, 감독 업무 |
- 자격증 관계도
| 식품가공기능사 |
|
|---|---|
| 식품산업기사 |
|
| 식품기사 |
|
| 식품기술사 |
|
