수험정보

자격증 정보 - 식품기사

개요

사회발전과 생활 변화에 따라 식품에 대한 욕구도 양적 측면보다 질적 측면이 강조되고 있다. 또한, 식품제조가공기술이 급격히 발달하면서 식품을 제조하는 공장의 규모가 커지고 공정이 복잡해짐에 따라 이를 적절하게 유지 및 관리할 수 있는 기술 인력을 양성하고자 제정된 자격증이다.

수행 업무
식품기사는 식품기술분야에 대한 기본적인 지식을 바탕으로 하여 식품재료의 선택에서부터 새로운 식품의 기획, 개발, 분석, 검사 등의 업무를 담당하며, 식품제조 및 가공공정, 식품의 보존과 저장공정에 대한 관리, 감독의 업무를 수행한다.
새로운 식품 기획 · 개발 식품 재료 선택 식품제조 및 가공공정 시험 분석 및 데이터 관리 저장공정에 대한 관리, 감독
제품 및 원료개발 식품의 영양, 맛, 색깔, 상품 가치를 고려 식품제조 및 가공공정 업무 효소역가분석
미생물실험
세포실험 
저장공정에 대한
관리, 감독 업무
자격증 관계도
식품가공기능사
  • 식품가공기능사 시험은 식품에 관한 기초를 다루며 산업기사, 기사, 기술사 시험 응시에 도움을 준다.
  • 가공기능사의 자격을 취득한 후, 동일 직무 분야에서 1년 이상 실무에 종사한 자는 산업기사시험의 응시자격이 되고, 3년 이상 종사한 경우 기사시험의 응시자격이 주어진다.
  • 가공기능사의 자격을 취득한 후, 동일 직무 분야에서 7년 이상 실무에 종사한 경우 식품기술사 자격이 주어진다.
식품산업기사
  • 식품가공기능사보다 한층 수준 높은 숙련기능과 기초 이론 지식을 가지고 식품 분야의 업무에 종사하는 자격이다.
  • 산업기사의 자격을 취득한 후, 동일 직무 분야에서 1년 이상 실무에 종사한 자는 기사시험의 응시자격이 주어진다.
  • 산업기사의 자격을 취득한 후, 동일 직무 분야에서 5년 이상 실무에 종사한 자는 식품기술사 시험의 응시자격이 주어진다.
식품기사
  • 식품기사는 식품산업기사보다 한층 수준 높은 숙련 기능과 기초 이론 지식을 가지고 식품 분야의 업무에 종사하는 자격이다.
  • 기사 자격 취득 후, 동일 직무 분야에서 4년 이상 실무에 종사한 경우 식품기술사 시험에 응시할 수 있다.
식품기술사
  • 기사 자격 취득 후, 동일 직무 분야에서 4년, 산업기사는 5년, 기능사는 7년 이상 실무에 종사한 경우 식품기술사 시험에 응시할 수 있다.
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